vnewsmedia.com – Jakarta, Semangka (Citrullus lanatus) merupakan favorit banyak orang, rasanya yang manis dan menyegarkan sangat cocok disantap saat cuaca panas. Dengan kandungan air yang tinggi sekitar 92% semangka mampu membantu menghilangkan dahaga dan menghidrasi tubuh.
Semangka diperkaya dengan berbagai nutrisi, termasuk vitamin dan mineral. Kandungan penting adalah vitamin C, vitamin A, vitamin B6, potasium, dan likopen yang memberi warna merah pada semangka.
Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh dan likopen merupakan antioksidan yang dapat mendukung kesehatan jantung. Semangka juga rendah kalori dan lemak sehingga menjadi camilan sehat dan menyegarkan.
Meski daging buah semangka lebih dihargai, namun tidak banyak orang yang mengetahui bahwa kulit semangka juga bisa dimakan dan memiliki khasiat nutrisi.
Seperti yang dilaporkan situs Daily Mail, sebuah penelitian tahun 2022 yang diterbitkan dalam American-Eurasian Journal of Agricultural and Environmental Sciences, kulit semangka mengandung sekitar 16% serat. Selain itu, kandungan gula pada kulit buah semangka umumnya lebih rendah dibandingkan dengan daging buahnya.
Karena rendah serat dan gula, dapat meningkatkan rasa kenyang, memperlambat penyerapan gula ke dalam darah dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.Selain kaya serat, kulit semangka juga mengandung citrulline dalam jumlah tinggi, asam amino dengan sifat antioksidan, anti inflamasi, dan kardioprotektif.
Citrulline yang terdapat pada kulit semangka dapat membantu melindungi jantung, memberikan perlindungan antioksidan terhadap radikal bebas dan memiliki sifat anti inflamasi yang memberikan efek positif pada tubuh.
Devon Peart, ahli diet terdaftar di Klinik Cleveland, mengatakan mengonsumsi kulit semangka dapat membantu tubuh pulih lebih cepat.
“Bagi atlet yang berlatih intensif beberapa kali sehari, citrulline adalah alat terpenting untuk meningkatkan performa dan mempercepat proses pemulihan,” kata Peart.
Bagian buah ini juga mengandung vitamin B6 dan C dalam dosis yang signifikan.Vitamin B6 atau piridoksin meningkatkan kesehatan jantung dan dapat meredakan sindrom pramenstruasi. Vitamin C juga penting untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan jantung, antara lain.
Selain itu, kulit semangka juga mengandung zat besi, magnesium, zinc dan mineral lainnya dalam jumlah yang cukup. Dimana kulit semangka mengandung sekitar 4 persen potasium menurut beratnya.
Kalium dibutuhkan tubuh untuk mengatur kadar natrium, tekanan darah, impuls saraf dan kontraksi otot.Meski mineral lain hanya ditemukan dalam jumlah kecil pada kulit semangka, namun tetap dapat memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan.
Mengetahui khasiatnya, mungkin timbul pertanyaan: Seperti apa rasanya kulit semangka? Dan bisakah kamu memakannya langsung?
Berbeda dengan daging buah semangka yang manis dan segar, rasa kulit buah semangka umumnya lebih pahit. Beberapa orang lebih suka memakan kulit semangka langsung.
Website Watermelon.org menawarkan banyak cara mudah dan menarik untuk memakan kulit putih semangka untuk melupakan rasa pahitnya. Anda bisa menambahkan potongan kulit semangka pada salad buah atau sayuran.
Untuk memberikan kesegaran di musim panas, kulit semangka juga bisa dijadikan campuran dalam cocktail. Menambahkan kulit semangka ke dalam smoothie memberi Anda tambahan serat dan nutrisi seperti vitamin C dan likopen, yang dapat meningkatkan kesehatan Anda.
Editor: Henry Budianto
Sumber:validnews
